Donner des conseils nutritionnels paraît facile et pourtant c’est loin d’être le cas : les idées reçues sont fréquentes, chaque patient est un cas particulier qui nécessite une adaptation des recommandations, les régimes évoluent au fil des connaissances, les produits alimentaires se renouvèlent … en somme, la Nutrition est une Science complexe et néanmoins absolument indispensable à maîtriser.

Pour vous en convaincre, amusez vous à faire ce petit Quizz. Si vous avez moins d’une bonne réponse sur deux, sans doute que notre Programme de Formation ne serait pas inutile !

Vrai ou faux ? (voir les réponses en bas de page)

1. Il existe un différentiel de 500 Kcal par jour entre les besoins énergétiques d’une femme et d’un homme, à activité physique comparable
2. Les vitamines dont nous avons quotidiennement besoin sont au nombre de 12.
3. Le fer est un minéral
4. Un enfant de 10 ans a les mêmes besoins nutritionnels que sa mère
5. Le cholestérol alimentaire représente 1% des apports lipidiques de la journée :
6. Pour corriger une hypertriglycéridémie, il faut diminuer les apports de lipides et mieux les équilibrer
7. Les Oméga 3 contribuent à baisser le taux de LDL cholestérol
8. À un patient en surpoids, il faut systématiquement conseiller une réduction des apports caloriques
9. La crème fraîche est moins grasse que le beurre allégé
10. Le sucre est interdit aux diabétiques
11. La déficience en fer concerne plus d’une femme sur deux.
12. Le régime sans sel apporte 1 à 2 g de sel par jour.
13. Boire chaque jour 1,5 L d’une eau calcique peut permettre à un adulte de couvrir une grande partie de ses besoins en calcium.
14. Tous les fromages sont riches en calcium.
15. Les protéines d’œuf ont une valeur nutritionnelle supérieure à celle des protéines de la viande.
16. À l’âge de 2 ans, un enfant peut manger l’équivalent d’un demi steack haché par jour.

1: Vrai / 2: Faux / 3: Faux / 4: Vrai / 5: Vrai / 6: Faux / 7: Faux / 8: Faux / 9: Vrai / 10: Faux / 11: Vrai / 12: Faux / 13: Vrai / 14: Faux / 15: Vrai / 16: Faux